Summer Season in Hindi

ग्रीष्म ऋतु ( Summer Season ) इन चीजों का सेवन भूल कर भी ना करें।

 दोस्तों पिछले लेख में मैंने आपको बताया था, गर्मी का मौसम शुरू हो गया है। ग्रीष्म ऋतु ( Summer Season ) में हमें किन चीजों का सेवन करना चाहिए

अब इस लेख के जरिए आप लोगों को बताने का मेरा एक छोटा सा प्रयास है। कि आप गर्मी में किन किन चीजों का सेवन ना करें। जिससे आप स्वस्थ और खुश रह सकें।

दोस्तों ठंड का मौसम आते ही हम शरीर को स्वस्थ रखने के लिए गर्म कपड़े निकाल लेते हैं।  और खाने-पीने में भी ऐसी चीजों का प्रयोग करने लगते हैं, जो शरीर को गर्मी प्रदान करें। इसी तरह ग्रीष्म ऋतु ( Summer Season ) का आगमन हो चुका है। ऋतु के अनुसार जीवन शैली में बदलाव स्वस्थ रहने का बेहतरीन उपाय है। 

गर्मी में बॉडी का टेंपरेचर कंट्रोल में रखना हमारे लिए एक चुनौती बन जाता है। आपके खान-पान की दिनचर्या  ही डिसाइड करेंगी कि आप जीवन के सफर का आनंद लेंगे या पूरा समय तनाव व अस्वस्थ रहकर सफर करेंगे।

ग्रीष्म ऋतु ( Summer Season ) में खानपान में थोड़ी सी लापरवाही आपके लिए जानलेवा तक साबित हो सकती है।  गर्मी में छोटी-छोटी चीजें इतनी जल्दी असर करती हैं, कि आपके शरीर का सिस्टम गड़बड़ा जाता है।  

गर्मी में स्वस्थ रहने के लिए हमें दो कॉलम बना लेना चाहिए पहला हमें क्या खाना चाहिए और दूसरा हमें क्या नहीं खाना चाहिए। वैसे गर्मी में ज्यादा खाने का मन भी नहीं करता है। 

कुछ चीजों का सेवन हमारे शरीर में गर्मी को बढ़ा देता है। और गर्मी असहनीय हो जाती है। और हम अस्वस्थ महसूस करने लगते हैं। पर हमें समझ में नहीं आता कि हमने क्या खाया, जिससे हमें ऐसा लग रहा है। 

आज मैं  आपको कुछ ऐसी चीजों के बारे में बताऊंगी जो ग्रीष्म ऋतु ( Summer Season ) में नहीं खाना चाहिए।

1. तली हुई चीजें –

भारतीय परंपरा में थाली में जब तक मसालेदार सब्जी, अचार, पापड़, चटनी और खाना तीखा ना हो तब तक खाने का मजा नहीं आता है। पर ग्रीष्म ऋतु ( Summer Season ) में स्वास्थ्य की दृष्टि से ऐसा खाना बिल्कुल ठीक नहीं होता है।

गर्मियों में तली हुई चीजों का सेवन कम से कम करना चाहिए। गर्मी में सरसों का तेल, ऑलिव ऑयल और सोयाबीन तेलों का उपयोग कम से कम करना चाहिए। बल्कि तेल की जगह घी का प्रयोग ज्यादा करना चाहिए। क्योकि यह हमें ठंडक प्रदान करता है। ज्यादा तला भुना खाना ग्रीष्म ऋतु ( Summer Season ) में कई बीमारियों का कारण बन जाता है।

2. चाय कॉफी –

चाय कॉफी एक ऐसी चीज है। जिसे पीते ही तुरंत तो हमें ऐसा लगता है। जैसे हमारा एनर्जी लेवल बढ़ गया है। हमें अच्छी स्फूर्ती आ गई है। 

पर दोस्तों थोड़ी देर बाद ही यह हमारे शरीर में अपना काम करना शुरू कर देती है। जिससे हमारे शरीर को बहुत नुकसान हो सकता है। 

चाय कॉफी में कैफीन की मात्रा अधिक होती है। जो आपकी बॉडी के लिए खासकर ग्रीष्म ऋतु ( Summer Season ) में बहुत नुकसानदायक है। इस की जगह दिन भर में एक बार आप ग्रीन टी या लेमन टी का सेवन कर सकते हैं।

3. मसाले –  

गर्मी में हम ज्यादा तेल मसाले से दूर तो नहीं रह पाते है। फिर भी ग्रीष्म ऋतु ( Summer Season ) में दालचीनी, कालीमिर्च सौंठ साथ हीऔर भी गरम मसाले है, इनका प्रयोग कम ही करना चाहिए। 

इन सब के प्रयोग से हमारे शरीर में गर्मी बढ़ जाती है। जो कई बीमारियों का कारण हो सकती है। क्योंकि ग्रीष्म ऋतु ( Summer Season ) में हमारी पाचन शक्ति कमजोर हो जाती है।

ज्यादा मसाले उपयोग में लाने से गैस, सीने में जलन, खट्टी डकार आदि बीमारियां हमें घेर लेती है।

4. नॉनवेज –  

मछली, चिकन, एवं ज्यादा  ग्रेवी वाला खाना खाने से गर्मी में बचना चाहिए। साथ ही समुद्री भोजन के लिए ग्रीष्म ऋतु ( Summer Season ) का मौसम ठीक नहीं होता है। 

यह गर्मी में आसानी से नहीं पच पाते हैं। जिससे हमारा पाचन सिस्टम बिगड़ सकता है। इसलिए इन्हें कम ही सेवन में लाएं।

5. रोस्टेड और तंदूरी खाना –  

पिज़्ज़ा, बर्गर, फ्रेंच फ्राइज और ना जाने ऐसे कई जंक फूड है, जो ग्रीष्म ऋतु ( Summer Season ) में नहीं खाना चाहिए। तंदूरी आइटम  गर्मी में सबसे ज्यादा नुकसानदायक होते हैं। 

खासकर बच्चों को इन चीजों से जरूर बचा कर रखना चाहिए। इससे फूड प्वाइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है। और आजकल बच्चों को यह चीजें ही ज्यादा पसंद आती है। पर गर्मी में यह स्वास्थ्य के लिए जहर के समान है।

6. सॉस –  

स्नैक्स के साथ अक्सर हम लोग सॉस को बहुत पसंद करते हैं। पर आपको जानकर हैरानी होगी। कि ग्रीष्म ऋतु ( Summer Season ) में इसका ज्यादा सेवन करना हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है। 

इसमें एक ऐसा तत्व पाया जाता है जो आपको अन हेल्थी बना सकता है। इसके सेवन से आपका मेटाबॉलिज्म भी खराब हो सकता है। 

सॉस में नमक और मोनो सोडियम ग्लूटामेट होता है। जो आपके स्वास्थ्य के लिए गर्मी में नुकसानदायक है। इसलिए हो सके तो गर्मियों में इसका सेवन कम से कम करें और बच्चों को भी बचाएं।

7. ड्राई फ्रूट –  

आप सोच रहे होंगे ड्राई फूड तो ताकतवर होते हैं, पर गर्मियों में इनका सेवन कम ही करना चाहिए। क्योकि ग्रीष्म ऋतु ( Summer Season ) में हमारा पाचनतंत्र कमजोर होता है। और ड्राई फूड  को पचाना थोड़ा मुश्किल होता है। 

यह हमारे शरीर में गर्मी को और बढ़ा देते हैं। और यदि खाना ही है तो भिगोकर खा सकते हैं। भिगोकर खाने से इनकी तासीर बदल जाती है।

8. आइसक्रीम –  

गर्मियों और आइसक्रीम का रिश्ता दिया और बाती की तरह है। आइसक्रीम के बगैर ग्रीष्म ऋतु ( Summer Season ) की कल्पना ही नहीं की जा सकती है। दोनों एक दूसरे के बगैर अधूरे हैं। 

लेकिन हाई कैलोरी, हाई शुगर और प्रिजर्वेटिव होने के कारण इसे कम मात्रा में ही खाना चाहिए। खासकर बच्चों को यह सबसे प्रिय होती है। हफ्ते में एक दो बार खा सकते हैं।

9. आम –  

आम को फलों का राजा कहा गया है। इसका स्वाद सबको अधिक भाता है। आम का सेवन करना तो चाहिए लेकिन कच्चे आम का पना बनाकर। 

पके हुए आम की तासीर भी गर्म होती है। जिससे अधिक खाने पर पेट में गर्मी और दस्त की शिकायत हो सकती है। ज्यादा सेवन से पिंपल्स भी हो सकते हैं। 

आम में विटामिन सी और मिनरल्स के अलावा कैलोरी और शुगर अधिक होता है। जिन्हें मोटापा और शुगर की प्रॉब्लम हो उन्हें कम ही खाना चाहिए। 

आम खाने के बाद ठंडा दूध साथ साथ कभी नहीं पीना चाहिए।  मैंगो शेक से आम की तासीर ठंडी हो जाती है। 

दोस्तों गर्मियों में पाइनएप्पल और पपीता का सेवन भी कम ही करना चाहिए। इन की तासीर भी गर्म होती है।

10. फ्रूट चाट – 

सब फूटों को एक साथ मिलाकर हम जो फ्रूट चाट बनाते हैं। वह भी नुकसानदायक होता है। क्योंकि सारे फलों का डाइजेशन अलग अलग तरह से होता है। 

जैसे केला एल्‍कालाइन है, तो संतरा ऐसेटिक दोनों को एक साथ खाने से डाइजेशन पर इसका गलत प्रभाव पड़ता है। 

फ़ूड सलाद खाना ही चाहते हो तो ऐसे फलों को उपयोग में लाये जो एक ही प्रकृति के हों।  केला आम चीकू कम ही खायें। कस्टर्ड भी ज्यादा दिन फ्रिज में रखकर उपयोग में ना लायें। 

दोस्तों उम्मीद है मेरा एक छोटा सा प्रयास आपके स्वास्थ्य के लिए मददगार साबित होगा। कहते है, जान है तो जहान है। 

खाने के लिए तो प्रकृति ने कई ऋतुऐं बनाई है जिन में हम खूब खा कर भी स्वस्थ रह सकते हैं। पर ग्रीष्म ऋतु ( Summer Season ) में हमारा खान-पान सही ना हो, तो हम बहुत जल्दी अस्वस्थ हो सकते हैं।

आप स्वस्थ रहकर गर्मियों का मजा लेना चाहते हैं। तो आज से ही अपने खानपान में सुधार लाएं और अपने जीवन को एक बेहतरीन आकार दें।